Dans les cuisines de Côté Vignes à Kientzheim

Cette semaine, Nicolas Rieffel emmène son Grain de Sel dans les cuisines du restaurant Côté Vignes à Kientzheim.

Chronique du 10 novembre 2014.

Grain de sel

Cette semaine, Nicolas Rieffel vous emmène au golf dans les cuisines du Bistrot du Golf à Mooslargue avec le chef Cédric Laxenaire.

Chronique du 17 novembre 2014.

Grain de sel

Cette semaine, Nicolas Rieffel rencontrent Grégory Taille et Yohan Nicod du restaurant L'Endroit à Strasbourg. L'occasion de découvrir une belle recette au magret de canard !

Chronique du 03 novembre 2014.

Grain de sel

Cette semaine, Nicolas Rieffel vous emmène à la rencontre d'un chef d'exception, 3 étoiles Michelin : Harald Wohlfahrt du restaurant Schwarzwaldstube à Baiersbronn.

Émission du 27 octobre 2014.

Grain de sel

Cette semaine, Nicolas Rieffel nous emmène à Seltz à l'Auberge de la Forêt pour partager une côte de boeuf avec le chef Jean-Louis Werlen.

Chronique du 20 octobre 2014.

Grain de sel

Cette semaine, Nicolas Rieffel nous fait découvrir un fromage extraordinaire : le comté ! C'était le produit roi lors de l'opération "La table du comté" organisée à l'hôtel Cour du Corbeau à Strasbourg.

Chronique du 13 octobre 2014.

Grain de sel

Cette semaine, Nicolas Rieffel rencontre le chef Loïc Lefèbvre du restaurant l'Atelier du Peintre à Colmar. Il nous présente son travail exceptionnel sur le jaune d'oeuf !

Chronique du 29 septembre 2014.

Grain de sel

Cette semaine, Nicolas Rieffel rencontre Joëlle Umbdenstock, ancienne gagnante de Chefs à Bord. Elle vit aujourd'hui de sa passion pour la cuisine avec Joëlle Cuisine, table d'hôtes et cours de cuisine à la ferme.

Chronique du 22 septembre 2014.