Dans les cuisines 3 étoiles du Schwarzwaldstube à Baiersbronn

Cette semaine, Nicolas Rieffel vous emmène à la rencontre d'un chef d'exception, 3 étoiles Michelin : Harald Wohlfahrt du restaurant Schwarzwaldstube à Baiersbronn.

Émission du 27 octobre 2014.

Grain de sel

Cette semaine, Nicolas Rieffel nous emmène à Seltz à l'Auberge de la Forêt pour partager une côte de boeuf avec le chef Jean-Louis Werlen.

Chronique du 20 octobre 2014.

Grain de sel

Cette semaine, Nicolas Rieffel nous fait découvrir un fromage extraordinaire : le comté ! C'était le produit roi lors de l'opération "La table du comté" organisée à l'hôtel Cour du Corbeau à Strasbourg.

Chronique du 13 octobre 2014.

Grain de sel

Cette semaine, Nicolas Rieffel rencontre le chef Loïc Lefèbvre du restaurant l'Atelier du Peintre à Colmar. Il nous présente son travail exceptionnel sur le jaune d'oeuf !

Chronique du 29 septembre 2014.

Grain de sel

Cette semaine, Nicolas Rieffel rencontre Joëlle Umbdenstock, ancienne gagnante de Chefs à Bord. Elle vit aujourd'hui de sa passion pour la cuisine avec Joëlle Cuisine, table d'hôtes et cours de cuisine à la ferme.

Chronique du 22 septembre 2014.

 

Grain de sel

Cette semaine, Nicolas Rieffel vous emmène aux Haras de Strasbourg pour un épisode chevaleresque et gourmand !

Chronique du 15 septembre 2014.

Grain de sel

Cette semaine, Nicolas Rieffel vous emmène à Mulhouse pour découvrir un restaurant pas comme les autres : la Table de la Fonderie. Quand gastronomie rime avec solidarité et insertion.

Chronique du 08 septembre 2014.

Grain de sel

Rencontre avec Olivier et Michel Meckert pour découvrir le Klevener et la savoureuse cuisine du Relais du Klevener à Heiligenstein.

Chronique du 01 septembre 2014.