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Les candidats rencontrent leurs parrains
Kim, Joëlle et Pierre ont rencontré leurs parrains, des grands chefs des Etoiles d'Alsace. Ludovic Kientz, du restaurant Au Crocodile à Strasbourg est le parrain de Kim. Anne Ernwein, chef de l'Agneau à Pfaffenhoffen est la marrainne de Pierre. Et enfin, Pascal Bastian du Cheval Blanc à Lembach, parraine Joëlle. Chaque candidat présente sa recette à son parrain, qui le conseillera pour l'élaboration du plat.
Chefs à bord, le plus grand concours culinaire amateur en Alsace revient pour une nouvelle saison sur Alsace20. Un jury exceptionnel composé des chefs étoilés d'Alsace désignera le meilleur cuisinier de la région. Prêt à relever le défi ? Pour participer au casting et retrouver toutes les modalités du concours : rendez vous sur le site www.alsace20.tv Date limite d'inscription: le 9 mars 2012 minuit.
L'heure est au verdict du jury Etoilés d'Alsace : qui de Pierre, Kim ou Joëlle sera sacré vainqueur de ce grand concours culinaire ? Réponse dans cette épisode consacré à la délibération... Petit indice : c'est une fille qui a gagné ...
C'est le tour de Joëlle d'investir les cuisines de Chefs à bord. Accompagnée de son parrain Pascal Bastian, Joëlle prépare un Cromesquis d'escargots, salade de pousses d'épinard, émulsion d'ail et beurre d'escargot. La finaliste prend des risques et modifie à la dernère minute sa recette... Se met-elle en danger ? Réponse dans cette épisode.
C'est le tour de Pierre de passer devant le jury. Accompagné de sa marraine, Anne Ernwein, il s'attaque à un classique de la gastronomie alsacienne : le filet de sandre revisité en mousseline sur son lit de poireaux et sa sauce au Crémant d'Alsace ...
Kim entame les hostilités pour la grande finale de Chefs à bord avec son parrain Ludovic Kientz. Le duo est bien décidé à gagner avec pour arme : la complémentarité... Kim a 2 heures pour convaincre un jury d'exception avec ses "le nem à la choucroute, retour aux origines"
Ils étaient 9 à s'affronter à bord du bateau CroisiEurope dans le grand jeu culinaire Chefs à Bord. Face aux Chefs étoilés d'Alsace et le jury Alsace 20, ils se sont livrés bataille pour désigner les 3 heureux finalistes de l'épreuve. Avant de les retrouver dans leur ultime combat, nous vous proposons de découvrir leurs portraits. Aujourd'hui, Joëlle.
Ils étaient 9 à s'affronter à bord du bateau CroisiEurope dans le grand jeu culinaire Chefs à Bord. Face aux Chefs étoilés d'Alsace et le jury Alsace 20, ils se sont livrés bataille pour désigner les 3 heureux finalistes de l'épreuve. Avant de les retrouver dans leur ultime combat, nous vous proposons de découvrir leurs portraits. Aujourd'hui, Pierre.
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