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STRASBOURG : Le projet soupe étoilée, privé de marché de Noël !

Publié le Jeudi 19 Novembre 2020

C’est un des rendez-vous phares pour les gourmands au mois de décembre. Depuis 8 ans, le collectif Humanis propose une soupe étoilée au pied du sapin de Strasbourg. Une soupe, réalisée par des chefs étoilés alsaciens et dont la vente permet de financer les projets du collectif et notamment des chantiers d'insertion. Mais avec l’annulation du Marché de Noël, il a fallu trouver des solutions alternatives pour écouler les stocks… Reportage d’Adrien Labit.