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ALSACE : Zoom sur la filière brassicole alsacienne qui attend beaucoup de la réouverture des bars et restaurants !

Publié le Mercredi 5 Mai 2021

Après 7 mois de fermeture des bars et restaurants, les brasseurs et producteurs de houblon d’Alsace peinent à écouler leur stock. Tous ont adapté leur production pour faire face à la crise depuis un an. Si la réouverture prochaine des lieux de consommation laisse entrevoir de l’espoir, il n’est pas sûr que cela compense les pertes pour tous. Reportage d’Adrien Labit.