Le choix de la rédac'

Alsace Lait fête ses 40 ans !

Publié le Lundi 20 Mai 2019
Seulement 65% des français auraient consommé du lait en 2018. Un chiffre en baisse. Comment faire face aux changements de mode de consommation pour les producteurs et garder leur indépendance ? C’est tout l’enjeu d’Alsace Lait ! La coopérative, unique en Alsace, a vu le jour en 1979 de la fusion de la laiterie centrale de Strasbourg et de 4 coopératives alsaciennes. Elle transforme chaque année 140 millions de litres de lait et poursuit son développement. Nouveaux produits et nouvelles recettes avec des produits plus naturels.