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Après les fêtes, l’heure est à la détox ! Place au Kéfir, cette super-boisson qui vous veut du bien !

Publié le Lundi 6 Janvier 2020

Après les excès liés aux fêtes de fin d’année, pour beaucoup, l’heure est désormais à la détox. Et il y a une boisson qui séduit toujours plus : le kéfir. Originaire du Caucase, elle est issue de la fermentation du lait ou de fruits et permettrait notamment de faciliter la digestion, grâce à ses bactéries et levures. Reportage à Bischwiller où s’est lancée il y a quelques mois une production 100% alsacienne. Fanny Kuntz.