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L’élaboration du roi des vins alsaciens va-t-elle s’uniformiser ?

Publié le Mercredi 11 Mai 2022

L’élaboration du roi des vins alsaciens va-t-elle s’uniformiser ??? Le comité régional doit se prononcer demain sur une proposition de l’Association des viticulteurs d’Alsace. Faire du Riesling un vin uniquement sec, avec un taux de sucre compris entre 4 et 9 grammes par litre. Si la proposition est validée, le mot Riesling ne pourra donc plus apparaître sur l’étiquette de certaines bouteilles, Charlotte Baechler.