Le choix de la rédac'

En tartare, en acras, en ravioles et même en dessert, la carpe est cuisinée sous toutes ses formes durant les Carpailles

Publié le Vendredi 1 Avril 2022

Gastronomie à présent. En tartare, en acras, en ravioles et même en dessert, la carpe est cuisinée sous toutes ses formes durant les Carpailles. Après 2 années de covid, le festival gastronomique sundgauvien dédié à la carpe revient pour la 18 édition. 11 restaurants participent à l’évènement pendant 15 jours. Chacun d’eux a imaginé un plat original… Reportage à Spechbach au bon accueil. Marine Ziss