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SOULTZ-LES-BAINS : Le foie gras est aussi victime de la crise sanitaire.

Publié le Lundi 7 Décembre 2020

C’est un des produits emblématiques des fêtes de fin d’année, il s’agit du foie gras. Chaque année chez Lucien Doriath à Soultz-Les-bains, 15 tonnes de foie gras sont produites et cela dure depuis 33 ans. Mais avec la crise sanitaire est venue la fermeture des restaurants et l’annulation des marchés de Noël, alors les producteurs ont dû s’adapter. Reportage de Cécile Mootz.