Le choix de la rédac'

#STATTMATTEN - l’oignon, cet ingrédient indispensable

Publié le Mardi 9 Octobre 2018

Sans lui, pas de tarte flambée. Choucroute et Baeckeoffe n’auraient pas le même goût. C’est l’oignon ! Mais comment le valoriser ? Alors que sa récolte se termine, des agriculteurs lancent une opération pour mettre en avant la production régionale. L’occasion de faire un zoom sur cette filière.