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STRASBOURG : Quel avenir pour les salons de thé alsaciens ?

Publié le Jeudi 10 Décembre 2020

De quoi sera fait leur avenir… C’est là question que se posent encore les salons de thé. 72 % de chiffre d'affaires en moins depuis le début de la crise sanitaire, c’est le constat de nombreuses pâtisseries avec salon de thé. Jusqu'à présent, aucun dispositif d'aide spécifique n'a été proposé par le gouvernement. Une situation qui pèse lourdement sur l'activité artisanale alsacienne et qui menace des emplois. Reportage dans une pâtisserie strasbourgeoise, Fanny Kuntz.