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SUNDGAU : Ce week-end, les Carpailles sont de retour !

Publié le Vendredi 26 Mars 2021

C’est un autre rendez-vous traditionnel dont le déroulement est perturbé par la crise sanitaire :  les Carpailles dans le Sundgau. Annulé l’an dernier, l'événement se tient en version à emporter sur deux week-end. Et c’est la spécialité culinaire du sud de l’Alsace, la carpe frite qui est ainsi mise à l’honneur. Marine Ziss s’est rendue chez l’un des restaurateurs participant à l’opération : Pieter Hans à Hirsingue.