Le choix de la rédac'

La saison des navets salés bat son plein en Alsace !

Publié le Mercredi 15 Janvier 2020

Si une dizaine de producteurs s’activent chaque été pour semer puis récolter ce légume traditionnel, il n’existe plus que 3 transformateurs dans la région. Ensemble ils produisent plus de 300 tonnes de navet blanc confit. Marine Ziss s’est rendue chez l’un d’entre eux. Reportage à Chavannes-sur-l'Étang tout au sud du Haut-Rhin.