Grain de sel

S10 - Épisode 33 : Nicolas Rieffel nous emmène chez le traiteur L’O à la bouche.

Publié le Lundi 26 Avril 2021

Cette semaine, direction Bischheim chez le traiteur L’O à la bouche. Avant cette pandémie mondiale, ce traiteur connu et reconnu du secteur de Strasbourg ne connaissait pas la crise. Réduction de personnel, perte de contrats, Mathieu Lauck a dû se battre pour maintenir son entreprise à flot. Et il a réussi avec succès. Plus que 3 employés en cuisine au début de la reprise, ils sont plus de 10 aujourd’hui à faire revivre les cuisines.