L'entreprise de la semaine

Alsapéro : L’apéritif à emporter partout.

Publié le Mercredi 24 Mars 2021

En 2018, Edouard Ullmann et Maxime Walch, deux étudiants en licence de gestion des organisations au Cnam de Mulhouse, ont pour projet d’études de créer une mini entreprise. Alsapéro est née et c’est à Mulhouse qu’elle se développe. C’est en voulant goûter l’apéritif préféré des alsaciens, l’amer bière, qu’Edouard fait le constat suivant : « Après avoir acheté tous les ingrédients, je ne connaissais pas le bon dosage et mes verres n’étaient pas adaptés ». C’est ainsi qu’il imagine le coffret apéro Amer Bière, qu’il veut 100 % alsacien.