Mangez Sain et local

Moulin Burggraf-Becker à Dossenheim sur Zinsel.

Publié le Mardi 8 Juin 2021

À Dossenheim, l'histoire du moulin remonte au 12ème siècle.

Gérée en famille depuis 5 générations, la minoterie Burggraf-Becker est aujourd'hui entre les mains d'Isabelle et de son mari Jean-Yves qui ont poursuivi la diversification des activités entreprise par la génération précédente, en développant les produits d'alimentation animale.

Depuis la réception de son agrément EcoCert dans les années 2000s, l'entreprise consacre toute une partie de son activité aux céréales bio et encourage les producteurs locaux dans leur démarche de conversion à l'agriculture biologique.

Rénové en plusieurs étapes, le moulin permet dorénavant d'assurer les phases de nettoyage et de mouture et de proposer des mélanges spéciaux, l'ensachage et le stockage des farines.